ひなまつりの定番！はまぐりの美肌効果とは？
女性必見！はまぐりに含まれる美容＆健康成分
３月、ちょうどこの時期に旬をむかえるははまぐりは、ひなまつりに食べられる食材としても有名です。
２枚の貝がらが、ぴったりと合って１対となっている姿から、夫婦円満の願いが込められているとも言われています。
そして、はまぐりは、びっくりするほど「美肌」によい成分が含まれている食材でもあります。
まずは、栄養価を見てみると、ミネラルとしてマグネシウム、鉄、亜鉛が豊富に含まれています。
マグネシウムは、骨の重要な構成成分であり、また、体内の300種類以上の酵素活性化に寄与しています。
また、筋肉の収縮、体内の代謝反応にも必須のミネラルです。
鉄は、赤血球の構成成分であり、酸素の運搬や保持に必要です。
特に動物性の食品に含まれるヘム鉄は、小腸からの吸収率が高くなります。
亜鉛は、たんぱく質と結合することで生理機能が発揮されることが特徴です。
200種類以上の酵素の触媒としての働きがあり、酵素の安定化や活発化に必要です。
さらにDNAやRNAの合成に不可欠で、不足するとDNAの複製や細胞分裂が抑制されるため、
肌や粘膜の維持に影響が出て、肌のくすみや荒れなどの原因となります。
また、短いサイクルで作り変えられる味蕾の細胞は、亜鉛が不足すると、味蕾を正常に維持できなくなり、
味覚異常が起こりやすくなります。
亜鉛は、インスリンの合成にも必要なため、亜鉛不足は耐糖能（血糖値を正常に保つ能力）が低下するとされています。
ビタミンでは、特にビタミンB12が豊富に含まれています。
ビタミンB12は、血液を作る時に必要で、正常な赤血球を作る働きや、葉酸と共に神経細胞の機能を維持する働きがあります。
栄養素以外の成分としては、タウリン、グルタミン酸、グリシンなどが含まれています。
タウリンは、肝機能を高める、血中コレステロール値の抑制、動脈硬化の抑制、高血圧の抑制、
二日酔いの予防・解消などの働きがあるとされています。
グルタミン酸は、脳機能を活性化させる、グルタチオンやGABAの原料となる、利尿作用などの働きがあります。
グリシンは、睡眠の質を高める働きや美肌効果があるとされています。
肌のコラーゲンを構成している成分のひとつであり、肌のはりや弾力を保つ重要な成分のひとつと言えます。
こうして見ると、はまぐりには、非常に多くの働きがあり、
中でも女性にうれしい美肌の実現に関連する成分が豊富に含まれていることが分かります。
日頃は高価でなかなか手が出ないはまぐりですが、
ひなまつりの食材としてスーパーなどにもたくさん売られているようですので、
ぜひ、お吸い物や、焼き蛤などを食べてみてはいかがでしょうか♪
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