味噌汁を飲んで高血圧予防ってホントですか?

味噌=塩分=高血圧の原因…実は勘違い!?

みなさんこんにちは!

高血圧予防のために減塩が大切、というお話はよく聞きます。

毎日飲むお味噌汁も減塩味噌に変えたり、飲む回数を減らしたり。。。と工夫されている方も多いかもしれません。

しかし、2016年に発表された研究論文によると、味噌汁の摂取は血圧上昇に影響しない、と報告されています。

どういうことかと言いますと、健康なヒトを対象に5年間調査した結果では、味噌汁の摂取回数が増加した結果、食塩摂取量が増加しても血圧には影響しなかったのです。

食塩の取り過ぎは高血圧の原因となりますが、味噌に含まれる食塩は血圧上昇には有効に働いていません。むしろ、長期的な味噌汁の摂取は、血圧の低下に働いていると考えられると報告されています。

つまり、同じ食塩入りのものを食べるなら、味噌を使ったものの方がおすすめ、と言えることになります!

理由は、味噌には、腎臓における塩分の排出作用があるという報告があるからです。

この場合の味噌は、米味噌、麦味噌、豆味噌などがありますが、麦味噌や豆味噌では塩分の排出作用は確認できなかったとも報告されています。

これは、味噌の中でも特に米麹で作られたものが血圧抑制の働きが期待できるということになります。

野菜や海藻、きのこを入れたり、豆腐や卵を入れたり。。。と毎日楽しめるお味噌汁。

これを機に1日1~2杯、米麹で作られた味噌を毎日の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。



=============================

栄養学の基礎がしっかりと学べて、家庭や職場で役立つ正しい知識が身につく「栄養検定【通信・WEB講座】」の受講もオススメです。

栄養検定【通信・WEB講座】はこちら

日本栄養検定協会では
毎週月曜日、午前8時に栄養や食についての情報を発信中です♪
ご登録いただけましたら、毎週じっくりとお楽しみいただけます^^

こちらからご登録くださいね!

栄養に関する情報や、協会からのご連絡が届く公式LINEの登録は
こちら

栄養に関する情報や、協会からのご連絡が届く公式LINEの登録はこちら

=============================

タグクラウド
抗酸化作用 ビタミン ミネラル 食物繊維 疲労回復 腸内環境 ポリフェノール ダイエット たんぱく質 カルシウム クエン酸 コレステロール 糖質 血糖値 炭水化物 腸内細菌 ビタミンC アミノ酸 葉酸 オートファジー 時間栄養学 朝食 アブラナ科 タンパク質 レジスタントスターチ カリウム 認知症予防 動脈硬化 脂質 亜鉛 アルコール お酒 エネルギー ブロッコリー 果物 海苔 DHA EPA アスパラギン酸 食品添加物 黒酢 夏バテ 不飽和脂肪酸 発酵食品 飲酒 メタボ 菜の花 オリゴ糖 中性脂肪 レンコン ビフィズス菌 βグルカン ほうれん草 ヨーグルト 高血圧 貧血 熱中症 バランス βカロテン 牡蠣 花粉症 イミダゾールペプチド 野菜 カロリー おにぎり ケルセチン 生活習慣病 いちじく セカンドミール効果 レスベラトロール カレー ピーマン 玉ねぎ うなぎ うまみ ゴーヤ みりん 整腸作用 らっきょう ニガウリ ぶどう 抗酸化 りんご セロリ いちご アンチエイジング ウロリチンA インフルエンザ 梅干し イモ ウルトラプロセスフード 黒豆 お正月 シークワーサー 手作り料理 スープ 果糖 肥満 野菜スープ 新玉ねぎ ブルーベリー バナナ スイカ ひじき ヨウ素 白菜 春野菜 デトックス 冷え性 副菜 大根 消化酵素 5月病 人参 手作り 添加物 牛乳 豆乳 カニ 低カロリー 納豆 免疫 ホタルイカ アスパラガス お弁当 オメガ3 青魚 トマト 餃子 豆腐 キクラゲ 春キャベツ 心疾患 ケトジェニック 糖質制限 果糖ブドウ糖液糖 甘味 シソ 腸脳相関 サルコペニア 枝豆 乳酸菌 鉄分 貧血予防 免疫力 フレイル 食事改善 PFC クマリン 紅麹 食品表示 無添加 さやえんどう グリーンピース 酵素 オリーブオイル ココナッツオイル きびなご サイリウム 指定野菜 スルフォラファン ガレット・デ・ロワ シナモン アーモンド 夏バテ対策 糖尿病 脂質異常症 小豆 あんこ サポニン 酵素ドリンク ファスティング 乳製品 きなこ イソフラボン リノール酸 α-リノレン酸 必須脂肪酸 なばな 大豆 ビタミンB1 小松菜 免疫賦活作用 きのこ 解毒機能 GABA ビタミンD えのきたけ スポーツ エネルギー消費 運動 体内時計 風邪予防 かぼちゃ キレート効果 じゃがいも 味噌 セリ 食事のバランス 主食 クルクミン ポリアミン 老化防止 シトルリン 生姜 パイナップル セルロース モロヘイヤ β-カロテン アスパルテーム 発がん性 甘味料 とうもろこし グルタミン酸ナトリウム 人工甘味料 喘息 サプリメント もやし 塩分 味噌汁 成長 プロテインドリンク プロテイン タウリン カレイ 抗炎症作用 サワラ ストレス緩和 タケノコ ナス アミロペクチン MSG 浮腫み 免疫活性 ビタミンB12 さつまいも 便秘予防 美肌 みかん β-グルカン ヘスペリジン 単鎖脂肪酸 脂肪燃焼 食事誘発性体熱産生 スペルミジン 不老長寿 レモン ごはん 白桃 しめじ アスタキサンチン 美白 クロロゲン酸 アルブチン 血中コレステロール フィシン 善玉コレステロール オリーブ油 老化予防 ビタミンE オレイン酸 筋肉量 BCAA 全粒粉 酢酸菌
アーカイブ
資料請求(無料) メルマガ登録(無料)