栄養検定通信教育講座

なぜ「バランスよく食べる」ことが大切なのか知っていますか。

「バランスよく食べる」ことが大切な理由や、どのように食べると「バランスが良い」のかを学び、健康的な食生活を送りましょう。

「栄養検定通信教育講座」は、栄養検定公式テキストの内容を、より分かりやすく丁寧に学ぶことができ、また、健康的な料理のレシピを知ることができます。栄養検定を受験される方だけでなく、受験されない方も栄養学の基本を無理なく学べる講座になっています。

※栄養検定の受験に際し、この通信教育講座の受講は受験要件ではありません。

受講者の声

栄養士レベルの内容を学べるということで、受講しました。内容は、まさに教科書。栄養学をきちんと学びたい人には、おすすめですね。巷で言われている栄養や健康関連の情報の根拠や考え方を理解できるようになりました。食や医療関係の仕事をしている人は、知っていた方がよいと思います。(Iさん 男性 50代)
仕事で栄養に関する知識が必要だな、と思っていましたが、なかなか勉強する機会がありませんでした。通信教育で体系的に学ぶことができて良かったです。やはり、基本をしっかり学んでいることで自信を持つことができました。(Yさん 女性 40代)
食品関係の営業をしています。栄養学の基本を学ぶことでお客様に分かりやすく商品の良さを伝えることができるようになりました。これから検定(初級)も受験したいと思います。(Mさん 女性 30代)
学校の勉強の補助として受講しました。レシピ集もついていて良かったです。検定の初級も受験して、専門の知識と合わせて就職に役立てたいと思います。(Kさん 女性 20代)
栄養や食事についてのTVなどの情報を自分なりに考えたり、判断することができるようになったと思います。知っているつもりでも、実際にはよく知らなかったことなどが多く、とても勉強になりました。添削でしっかり見ていただけるのも安心感がありました。(Nさん 女性 50代)
栄養学をきちんと学びたいと思っていましたが、栄養士になりたいというわけではなかったので、学ぶチャンスがありませんでした。きちんと勉強できてよかったです。(男性 40代)

通信教育講座の内容と勉強の進め方


■ テキストを読みながら課題を解き、提出(郵送)します。

課題の内容

  • 第1回:栄養とは何か、消化・吸収
  • 第2回:たんぱく質の働き、炭水化物の働き
  • 第3回:脂質の働き、ビタミン、ミネラル
  • 第4回:機能性成分、水と電解質の代謝、エネルギー代謝
  • 第5回:バランスのよい食べ方、ライフステージ別の栄養、生活習慣病と栄養

教材

  • 栄養検定公式テキスト「知っておきたい!栄養の基本がわかる本」
  • バランスよく食べるためのレシピ集

  • 5回分添削課題

  • 質問票

  • 返信用封筒

  • アンケート

栄養学の基本を学び、健康的な食生活を

 毎日、健康な食生活を送るためには、まず一日の食事の摂り方が基本です。望ましい食生活を励行していれば、健康寿命の延伸にもつながります。
 栄養学の基礎を知っておくことは大変重要です。それぞれの食品の持つ栄養素や、身体での消化・吸収の仕組みなどを学び、より知識を深めることで、さらに健康な生活を送ることができ、また、家族の方々の健康維持・増進に寄与することができます。
 栄養検定通信教育講座を受講することで、栄養学の基本を身につける方が一人でも増えることを願っております。
一般社団法人日本栄養検定協会顧問
  宗像 伸子
プロフィール
管理栄養士。東京家政学院大学客員教授。山王病院、半蔵門病院に長年勤務。「ヘルスプランニング・ムナカタ」主宰
1994年(財)国民栄養協会「有本邦太郎賞」を受賞。現在、帝国ホテルクリニック栄養コンサルタント。
著書には、「メタボリック症候群は野菜パワーで治す」(講談社)「生活習慣病のメニュー 1200キロカロリーの献立」(NHK出版)
「カラー版 一品料理500選治療食への展開」(医歯薬出版)「キッチン栄養学」(高橋書店) など他多数

通信教育講座の概要

  栄養学の基本を学ぶコース
受講期間

6か月

 

ただし、6か月で修了できなかった場合は、自動的に12か月まで延長いたします。12か月以上の延長はありません。

受講料(税込)

■一括払い:36,720円(税込)

■2回払い:18,360円(税込)×2回 合計:36,720円(税込)

■分割(カード)払い:3,132円(税込)×12回(1回目入会金、2か月目から11回払い) 合計:37,584円(税込)

お支払い方法 お申込み時に、以下のお支払い方法からお選びください。

 ■一括払い(指定口座へのお振込み)
  5営業日以内にお振込みをお願いいたします。
  【振り込み先】
楽天銀行 第二営業支店 (普)7483410
 

 ■2回払い(振込用紙によるお振込み)

    払込票到着後、払込票記載の期限までに、お近くのコンビニエンスストアでお支払いをお願いいたします。

 

 ■分割(カード)払い
  講座お申し込み後にメールでお送りする「講座費用お支払い手続きのご案内」をご確認いただき、お支払いカード情報のご登録をお願いいたします。

こんな人におすすめです

✔ 食事や栄養、健康に関する情報が多すぎて、何を信じたらよいのか分からない。

 栄養検定通信教育講座では、栄養士レベルの栄養学の基礎を学びます。話題性を狙ったバイアスのかかった情報ではなく、学術的に根拠のある正しい知識を学ぶことができます。例えば、糖質オフ。楽に痩せられると聞く一方で、体によくないという話も聞きます。実際のところはどうなのでしょうか。この講座で、糖質の種類や働きを学ぶことで、糖質オフではなく、適度にコントロールすることの大切さを理解できるようになります。

 

✔ バランスよく食べるのが大切なのはわかるけれど、具体的に何をどれくらい食べたらいいのか分からない。

 この講座では、食事バランスガイドや、3色食品群や6つの食品群に分ける考え方や、エネルギーコントロールをしながらバランスもとりやすい四群点数法など、バランスよく食べる考え方もご紹介しています。また、教材には、食材のグループに分けた簡単に作れるレシピ集もついていますので、レシピを参考に、食べる量や健康的な味付けを知ることができます。

 

✔ 以前栄養学を勉強したけれど、その後、知識のアップデートができていない。

 例えば、卵は、以前はコレステロールが多く食べない方がよいとされていた時期があります。その後、白身だけなら大丈夫と言われ、現在では、コレステロールを含む食品を摂ることよりも、体内でコレステロールが過剰に作られないように、その材料となる食品を摂りすぎないことが重要とされています。食物繊維も以前は、エネルギーがなく体に有益な機能性はないとされていた時期もあります。毎日の食事では、様々な食品を食べますから、ひとつの食品のヒトに対する機能や効果を明確に検証することが難しいことが多いため、はっきりと分かっていないことや、それまでの通説が変更になるということがあります。そのため、栄養学は、最新の情報をアップデートすることがとても大切です。この講座で、学術的に裏付けのある最新の情報を学びましょう。

 

✔ 減量しなければならず、食べる量を頑張って減らしているけれど、ぜんぜん体重が減らず、どうしたらいいのか分からない。

 ごはんと漬物だけのような偏った食事になっていませんか?食事のカロリーを減らすだけでよい、というものではありません。エネルギーを取りすぎるのはよくありませんが、食べたものを体内で効率的に利用するためには様々な栄養素が必要です。代謝に必要な栄養素をきちんと摂ることで、カロリーも消費しやすくなると考えられます。どんな栄養素が必要なのかを知り、健康的に体重コントロールができるようになりましょう。

 

✔ 食事のバランスを考えるのは面倒なので、食事ではなくサプリメントから手っ取り早く栄養をとりたい。

 忙しいと手軽にとれるサプリメントで効率的に栄養を摂りたいと考えがちですが、栄養素によっては、サプリメントでは吸収が悪いものもあり、様々な栄養素は、まず食品から摂ることが大切です。食品には、栄養素だけでなく、様々な機能性成分も含まれています。体の土台となるのが毎日の食事。まずは、食事からとる栄養素や機能性成分を学んでみませんか。

通信教育講座 5つの特徴

栄養士養成課程のある大学や専門学校で学ぶ栄養学の基本的な内容を、自宅で勉強できます。

栄養検定公式テキストだけで勉強するのが不安な方でも無理なく勉強を進めることができます。

課題提出では、丁寧な添削指導をいたします。

四群点数法を使った食事のバランスのとり方や、かんたんに作れる料理レシピをご紹介します。

全講座を修了すると、栄養検定通信教育講座の修了証をお送りいたします。

すべての課題を提出された方は、「通信講座修了試験」を受験いただき、7割以上正答されると「栄養検定:入門」の資格を取得することができます。

通信教育講座受講の流れ

この講座を受講すると、どんなことが分かるようになりますか?
 
・食べ物の消化、吸収、代謝の仕組みを理解することができます。
 ・食品に含まれる栄養素や機能性についての知識や、より有効に摂るための組み合わせなどがわかります。
 ・栄養士養成課程で学ぶ、栄養学の基本を身につけることができます。

の講座を受講すると、どのようなことに活用できますか?
 ・毎日の食事の選択をより健康的なものに変えることができます。
 ・様々な栄養に関する情報を自分なりに考えて取り入れることができるようになります。
 ・健康的な食事やレシピなどを提案することができるようになります。
 ・すべての課題を提出され、通信講座修了試験に合格すると、「栄養検定:入門」の資格を取得し、名刺や履歴書等に記載いただくことができます。