当法人は、栄養に関する知識及びその知識の実践を現代社会に普及させること、及び一定条件をクリアした者へ栄養検定の資格認定を行うことで、さらに栄養に関する知識を広め、人の健康に寄与することを目的とする。

1. 栄養検定試験の実施及び運営
2. 栄養知識に関する調査及び研究
3. 栄養知識の普及のためのイベント、セミナー、講演会の企画、立案及び実施
4. インターネット等を利用した栄養知識普及事業
5. 料理教室の運営
6. 栄養検定に関する教材、教科書、音声CD、DVD等の開発及び販売
7. 書籍、印刷物の企画、制作及び販売
8. その他当法人の目的を達成するために必要な事業